Пасха

Одним из основных православных праздников в России был праздник Воскресения Христова, или Пасха. Пасха во всем мире связывается с множеством традиций и обрядов. Еще в эпоху царя Алексея Михайловича, отца Петра I, существовал целый чин празднования Пасхи, обязательным элементом которого была раздача пасхальных яиц. Государь "жаловал каждого к руке" и одарял всех крашеными яйцами. Роскошные яйца из фарфора, стекла, золота, серебра и драгоценных камней были дорогим, изысканным и желанным подарком. При этом пасхальные яйца в разных местностях отличались своеобразием рисунка. На одной из этнографических выставок прошлого века было представлено около 800 расписных яиц из разных мест России. В русском народе пасхальные яйца называли "писанками" или "крашенками". Их разукрашивали луком, свеклой, другими подручными материалами. Но помимо простых крашеных яиц с давних пор дарили яйца деревянные, стеклянные, фарфоровые, а также выполненные из камней и драгоценных металлов.

Самые неимущие слои дарили друг другу крашенки из дерева или тканевые, набитые соломой. В богатых семьях дарили яйца из фарфора, драгоценных и поделочных камней. Императорская семья на протяжении 30 лет заказывала фирме Фаберже пасхальные сюрпризы. Николай II каждый год заказывал у фабрики Фаберже два яйца и преподносил в подарок одно  своей супруге Александре Федоровне, второе - вдовствующей императрице Марии Федоровне. Фаберже изготовил для дома Романовых более 50 пасхальных яиц-подарков - из золота, платины, драгоценных камней, с замысловатыми сюжетами. Многие из сюжетов, использованных для создания дизайна яиц, были связаны с событиями в жизни Императорской семьи. Заказ считался эксклюзивным, но были исключения. По одному пасхальному яйцу от Фаберже имели: петербургский предприниматель нефтепромышленник Нобель (племянник изобретателя), американская миллионерша герцогиня Мальборо, Феликс и Ирина Юсуповы. И что удивительно, 7  пасхальных подарков от Фаберже было в коллекции иркутской купчихи Варвары Базановой. Она владела Ленскими золотыми приисками и считалась одной из самых богатых женщин в России. Ее дом в Петербурге по роскоши затмевал дворцы великих князей. Замуж Варвара вышла за аристократа Александра Кельха, который и дарил ей золотые пасхальные яйца.

Почему Фаберже сделал исключение из правил, неизвестно. Может, цена была настолько велика, что не было возможности отказаться? А может, их связывали деловые взаимоотношения?

Яйца-брелки

Помимо уникальных яиц фирма Фаберже сотнями и тысячами делала пасхальные яички-брелки. На Руси была традиция: девочке с момента рождения к каждой Пасхе дарили маленькое яичко, чтобы к совершеннолетию она имела целое колье. Яйца-брелки были самыми разными: фарфоровыми, золотыми, серебряными, усыпанными драгоценными камешками или покрытыми прозрачной эмалью.

Императрица Мария Федоровна такие брелочки дарила на пасху фрейлинам, горничным и родственницам. В специальной книжице она эти яйца зарисовывала. Одна такая книжка хранится в музее "Московский Кремль". Сейчас в России практически нет яичек-брелков: их, как самые дорогие сердцу вещи, после революции люди увозили в эмиграцию. Цена брелочков на антикварном рынке поднялась до небес: малюсенькое яйцо может стоить $10-12 тыс.

Императорский фарфоровый завод

Появление новых для России материалов, связанных с петровскими преобразованиями, а именно фарфора, стекла, папье-маше, способствовало развитию искусства изготовления русских пасхальных яиц. Первое дошедшее до нашего времени фарфоровое пасхальное яйцо создано к Пасхе 1749 года изобретателем русского фарфора Дмитрием Виноградовым. С открытием в 1748 году фарфора производство декоративных яиц в России было поставлено на промышленную основу. Отныне и вплоть до революции Императорский фарфоровый завод выпускал пасхальные яйца. К каждой Пасхе завод делал пасхальные яйца для членов императорской фамилии "на раздачу" при христосовании. С 1820-х годов частные фарфоровые фабрики России также стали выпускать пасхальные яйца. Датировать образцы, которые были одноразовым заказом к пасхальным дням, можно по стилистическим художественным признакам.

Декор пасхальных яиц, особенно фарфоровых и стеклянных, наиболее массовых на протяжении всего XIX века, соответствовал тем или иным художественным направлениям в изобразительном искусстве. Начиная со второй половины XIX века оформление пасхальных яиц приняло более специфический характер с использованием традиционных религиозных пасхальных сюжетов.

Фарфоровые яйца часто были подвесными со сквозным отверстием, в которое продевалась лента с бантом внизу и петлей вверху для подвески под киотом с иконами. Специально для этой работы нанимали "бантовщиц" из числа нуждающихся вдов и дочерей бывших служащих завода. Довольно высокая оплата их труда рассматривалась как пасхальная благотворительная помощь.

В 1799 году на Императорском фарфоровом заводе было изготовлено 254 яйца, в 1802 году - 960. В начале XX века на производстве 3 308 яиц в год на том же заводе было занято примерно тридцать человек, включая учеников. К Пасхе 1914 года выпущено 3991 фарфоровое яйцо, в 1916 году - 15 365 штук. Самыми дорогими были пасхальные яйца с живописью на темы святых и двунадесятых праздников. Одно такое яйцо живописец расписывал до 40 дней.

Дополнительно они украшались лентой из дорогого материала, гармонично подобранной по цвету к росписи яйца. На ИФЗ существовал особый ритуал "надвязки бантов". Кроме того, в России появлялись тысячи пасхальных яиц, жизнь которым давали и различные мелкие предприятия, и народные умельцы.

Пасхальная посуда

На Руси существовала традиция особого праздничного стола ко дню Светлого воскресения. Еще в ХVIII веке Екатерина II ввела в моду украшения стола к различным праздникам. Они служили своеобразным декором стола, придавая застолью торжественность. Пасхальные блюда подавали в определенной посуде и в корзинах ставили обычно в столовой на окошке и "христосовались" со всеми домочадцами и гостями, приговаривая: "Пусть ваша жизнь будет кругла, как яичко" (т.е. без сучка и задоринки). В витринах магазинов выставлялись карусели с яичками и тихо кружились, мелькая то пунцовым, то зеленым, то белым атласным... В витринах же булочных и пекарен красовались куличи. Но как ни хорош был кулич от Филиппова, в церковь несли освящать только продукты собственного приготовления, ведь Москва - и дворянская, и купеческая и ремесленная – исстари любила не купленное и угостить своим, хозяйским. Поэтому в праздники для хозяек наступала страда - надо было испечь куличи, приготовить пасхи из творога. А еще "парадная" пасха для гостей, пасха для слуг, для бедных родственников. Да и "священные" пасху и кулич надо было приготовить таких размеров, чтобы каждому домочадцу хватило по кусочку на каждый день в течение всей пасхальной недели.

"На пуховых подушках, чтобы не проваливались, вспоминает современник, лежат огромные куличи, прикрытые розовой кисейкой, остывают. Пахнет от них сладким теплом душистым". А как весело было ходить в пасхальную неделю по гостям -"пасху сливочную пробовали у дьячка со всякими цукатами, потом у псаломщика кулич ели... у Домны Парфеновны полон стол пасхальный... У ней шоколадную пасху пробовали и фисташковую и бабу греческую - ну закормила..."

Традиционные пасхальные куличи готовились в русской печке в огромных продолговатых формах. Подавались на больших расписных блюдах. Сейчас существует непередаваемое многообразие приспособлений для приготовления куличей и порционных блюд для подачи к столу.

Компания "ХОРС" (г. СанктПетербург, Россия) предлагает форму для выпечки "Кулич пасхальный" по цене около 400 руб. Формы для выпечки из силикона уже завоевали заслуженное доверие как у профессионалов, так и у любителей кулинарии в мире. На российском рынке этот продукт появился не так давно, но кулинары успели оценить преимущества силиконовой посуды и популярность ее растет. Силиконовые формы отвечают требованиям современных хозяек - они просты в использовании и уходе, берегут время и силы. Это прекрасная посуда для микроволновой печи.

Компания "Тескома" выпустила складную миску Fusion из силикона, которая прекрасно подходит для хранения и приготовления куличей, а также различные формы с антипригарным покрытием для выпечки по цене от 400 до 800 руб.

Компания "ИИС-Посуда" выпустила в продажу продолговатые тарелки для кулича с расписными петухами. Необычные керамические формы в виде курицы с выемкой для выкладывания пасхальных яиц стоят менее 100 руб.

Коллекцию пасхальной посуды предлагает своим покупателям группа компаний "ЭНС". В ассортименте представлены блюда для яиц, подставки, кружки и другие изделия. Гжельские мастера, возрождая старую традицию, создали к нынешнему празднику уникальную пасхальную посуду, которая представлена на выставке в Славянском доме фарфора. Фабрика "Гжель" предлагает специальное блюдо-панно, украшенное замечательной росписью на библейские и другие темы. (На выставке экспонируется несколько авторских экземпляров по 3-4 тыс. руб.) На светлый праздник рекомендуют зажечь пасхальный светильник в виде колоколенки (4 тыс. руб.). А расписные гжельские яйца - на подставках и подвесные - стоят всего 250 руб.

Сохранение традиций

Самая главная правда о подарках в том, что подарки рассматривались не только как вложение денег, но и как сохранение семейных реликвий и истории рода. И этому отношению нам, через сто лет, неплохо бы поучиться.

Наталья Соленкова